Pan bagnat

Pique nique prévu et j'ai voulu changer des salades et du reste, alors ce sera pan bagnat fait maison avec légumes du jardin.

Voici la recette du pain que j'ai trouvé sur le blog de Madeincooking. J'ai utilisé de la levure de boulanger en sachet que j'ai diluée aussi dans l'eau.

Pour 2 grands pains ou 3 petits 

• 250 grammes de farine T55 
  
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 150 ml d'eau tiède
• 10 grammes de levure fraîche ou un sachet de levure de boulanger

Préparation :

• Diluer la levure dans l'eau tiède et mélanger. Laisser 5 minutes
• Dans un saladier mettre la farine. Ajouter le sel, le sucre et mélanger
• Ajouter le mélange levure eau puis verser l'huile d'olive. Pétrir la pâte pendant au moins 10 minutes
• Recouvrir d'un torchon et laisser reposer 2h
• Pétrir encore une fois la pâte après le temps écoulé. Séparer la pâte en 2 ou 3  morceaux
• Arrondir et aplatir légèrement la pâte et la mettre sur du papier sulfurisé sur une plaque de four
• Recouvrir de nouveau 1 h 
• Remplir la lèchefrite d'eau et préchauffer le four à 220°C
• Cuire 15 à 20 mn